pyrenean Way - GR10

Vache gasconne XXIe siècle

Philippe Lacube vient de prendre livraison d’une vache gasconne qui pèse 400kg. Éleveur aux Cabannes (Ariège), normalement l’arrivée d’une vache chez lui, n’attirerait pas l’attention. Mais cette vache, elle a de la gueule… de ferraille.

Elle va trôner « A la Montanha », son restaurant en devenir, ouverture prévue fin mai. Lacube annonce tapas fermières, bar à vins, sirops et tisanes bio et entrepains « Mac’Arel » – bonne trouvaille. On dirait la démarche d’un citadin écolo qui s’est converti dans l’élevage.

Que nenni. C’est le même Philippe Lacube qui avait annoncé en septembre 2009 que deux ours auraient été tués dans l’Ariège au printemps, ce qui expliquerait la diminution d’attaques cette année-là. Annonce qui fit grand bruit. Il fut convoqué à la gendarmerie pour s’expliquer. Dixit: « C’est l’omerta des montagnes qui prévaut en la matière »  et, en effet, rien n’est sorti ni de sa bouche ni de celle des autres éleveurs interrogés au sujet. On ne saura jamais plus.

C’est lui aussi, le président de l’Association pour le développement durable de l’identité des Pyrénées (Addip, 800 adhérents), une association qui se démarque par sa position anti-ours.

Atypique donc. Gars intéressant. Je voudrais bien le rencontrer.